-C’est quoi cette jolie bouteille?, demande la petite dame en voyant une de nos bouteilles de coulis lors d’un salon des artisans.
-Du coulis d’argouse madame, répondis-je avec le sourire.
-Qu’es-cé c’est ça?!
Voici souvent la réaction des gens lorsqu’on leur parle de notre produit. Je vous partage donc aujourd’hui Qu’es-cé c’est ça le coulis d’argouse aujourd’hui et vous ne pourrez maintenant plus vous en passer… 😉
C’est quoi?
Le coulis d’argousier est de la purée de fruit fait à partir d’argouses « écrapouties ». Vous consommez le fruit en entier, sans le pépin. Du jus, de la pulpe et un peu de sucre biologique. La saveur unique de l’argouse se retrouve dans chaque cuillère.
C’est certain que sur une crème glacée ou un gâteau bien chocolaté c’est divin mais il y a bien plus de possibilités.
Les utilisations du coulis proposées par Hugo
En tant que fan #1 de l’argousier, j’en met pour rehausser la plupart des marinades, vinaigrettes, yogourt, smoothie, salade de fruits, cocktails et pâtisseries. Et mes façon favorite de l’apprêter sont les suivantes:
Oignons confits
Avec un peu de corps gras, griller des oignons coupés dans le sens de la longueur.
Ajoutez du sucre et du coulis en quantité = où – égale.
Marinade à viande
Coulis, huile, épices Arsea, sirop d’érable, sauce soya et quelques gouttes de sauce Worcestershire et de bouillon au poulet.
Marinez avec une bonne pièce de bœuf, porc, volaille ou certain poisson. Et avec les tartares c’est super!
Cuir de fruits
Mélangez le coulis et de la purée de pomme
Étendre sur un papier parchemin et mettre au four.
Sauce piquante
Mélangez le coulis avec une goutte de votre sauce piquante préféré pour accompagner vos tartares et poisson.
Beurre d’argouse
Faites fondre le beurre. Ajoutez-y un peu de coulis
Servir avec les poissons et les viande tel que le canard comme on fait au resto Le Greg de la cache à Maxime.
En amour avec mon produit
En résumé, le coulis c’est bon partout. Le coulis du verger l’Argousière est soigneusement préparé en y ajoutant que très peu de sucre. Le but est de conserver le côté acidulé unique de l’argouse. Certain mélange sont surprenants comme avec des jus vert. N’hésitez pas à en mettre partout avec amour, et partagez-nous vos trouvailles!
Un bon produit comme ça c’est fait pour se gâter tout les jours. Le bonheur dans chaque bouchée d’un bon repas en famille ou entre amis.
Bonne découverte!
Hugo Laquerre
co-propriétaire Verger l’Argousière
Connaître nos points de vente pour ce produit.
