| Temps de Préparation | 15-20 minutes |
| Temps de Cuisson | 4 heures |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
Poulet
- 1 poulet (9 lbs)
- 125 ml Épice Arsea
- 4 c. à soupe Huile d’olive
« Gravy » ( jus de cuisson)
- 1 carotte
- 1 branche de céleri
- 1 c. à soupe ail haché
- 1/2 oignon
- 1 tasse d'eau
- 2 c. à soupe farine
- 3 c. à soupe sauce BBQ du Verger de l’Argousière
Salade de carotte
Ingrédients
Poulet
« Gravy » ( jus de cuisson)
Salade de carotte
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Instructions
Poulet
- Masser le poulet avec l’huile d’olive et le frotter avec les épices Arsea.
- Mettre au four dans une braisière avec tous les éléments du jus de cuisson au font.
- Couvrir et cuire 4 h à 325 f (160 degrés)
« Gravy » ( jus de cuisson)
- Couper tous les légumes grossièrement et les mettre dans la braisière avec l’eau pour la cuisson.
- Réserver le jus de cuisson et le passer dans un chinois. Mettre le jus de cuisson dans un chaudron et porter à ébullition.
- Dans un bol séparé, mélanger la farine avec un peu de liquide, puis l’ajouter au « gravy » en ébullition.
- Finalement, ajouter notre sauce BBQ pour rehausser le goût.
Salade de carotte
- Couper les légumes en julienne à l’aide d’une mandoline, puis ajouter le reste des ingrédients et réserver pour 1 heure.
