Description
Utilisées dans ces recettes :
- Boules de fromage miniatures
- Burger gourmet
- Côtes levées à l’argousier
- Épaule de porc effilochée aux baies d’argousier
- Poulet au « Rub » Arsea
- Saumon aux épices Arsea et sirop d’érable
- Tartare de bœuf forestier
- Tartinade de saumon fumé aux épices Arsea
Joseph-Louis Paquet dit Joe Louis photographié en 1951 sur le premier tracteur de la ferme.
C’est en 1951 que la ferme investit en achetant le premier tracteur et du même coup il fût le premier du village, un Oliver 66. À une période où les chevaux effectuaient tous les travaux aux champs, Joseph-Louis et Paul-Rémi donnaient congé au bétail. Les gens du village croyaient qu’ils faisaient erreur et que les chevaux étaient indispensables pour cultiver la terre. Les 2 fermiers n’ont pas reculé devant le changement inévitable, ils investiront bientôt sur un deuxième tracteur afin d’augmenter leur production.
